มื่อวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 13.00 น. องค์การบริหารส่วนจังหวัดขอนแก่น นำโดย นายวัฒนา ช่างเหลา นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดขอนแก่น มอบหมายให้ นายอดุลย์ คามดิษฐ์ รองนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดขอนแก่นเป็นประธานพิธีเปิดโครงการ “โคกสี Festival พัฒนาสินค้าวัฒนธรรมบนฐานรากภูมิปัญญาพื้นบ้าน มุ่งสู้เป้าหมายการพัฒนา อย่างยั่งยืน คณะบริหารธุรกิจและเทคโนโลยีสารสนเทศ ประจำปีการศึกษา 2568”  โดยมี ผศ.ประพันธ์ ยาวระ รองอธิการบดีประจำวิทยาเขตขอนแก่น เป็นผู้กล่าวรายงาน ในโอกาสนี้มีนายธนาศักดิ์ ร้อยพา นายกองค์การบริหารส่วนตำบลโคกสี คณะครูมหาวิทยาลัยราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น ผู้นำท้องถิ่น และนักศึกษา เข้าร่วมพิธีเปิด ณ ศูนย์การศึกษาโคกสี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น โดยงานจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10-11 กุมภาพันธ์ 2568 การจัดกิจกรรมในครั้งนี้จัดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาศูนย์การศึกษาโคกสีให้เป็นศูนย์ด้านนวัตกรรมเกษตรและพื้นที่สร้างประโยชน์แก่ชุมชนอย่างอย่างยืน สร้างระบบเกษตรที่ครอบคลุมวิถีชีวิตเกษตรกรในพื้นที่ตำบลโคกสี